お茶の種類

茶には、多種多様なものがありますよね。

日本人に、馴染みの深い緑茶だけがお茶ではありません。中国茶、紅茶など、この広い世界では本当に様々なお茶が栽培されいて、また、飲まれてもいるのです。

お茶の種類には、かなり大きな枠で大別してしまうと、「食べるお茶」と「飲むお茶」に分かれます。食用茶には、抹茶など割りと分かりやすいでしょう。

一方、飲むお茶の種類は製造方法の違いにより、3つに大別される。

1. 茶の葉を発酵させる。紅茶などがこれにあたる。

2. 茶の葉を発酵させない。緑茶の玉露、煎茶、番茶などになりますね。

3. 茶の葉を蒸し、カビや乳酸菌などで発酵させる。1と2の中間型。ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などが、ズバリこれです。

お茶の種類により、茶の味も効用も全然違いますので自分の好みを重視して目的に合った「茶」をチョイスすべきでしょう。