お茶の種類
茶には、多種多様なものがありますよね。
日本人に、馴染みの深い緑茶だけがお茶ではありません。
中国茶、紅茶、など、この広い世界では本当に様々なお茶が栽培されいて、
また、飲まれてもいるのです。
お茶の種類には、かなり大きな枠で大別してしまうと、「食べるお茶」と「飲むお茶」に分かれます。
食用の茶には、抹茶など割りと分かりやすいでしょう。
一方、飲む方のお茶の種類は製造方法の違いにより、3つに大別される。
1. 茶の葉を発酵させる。
紅茶などがこれにあたる。
2. 茶の葉を発酵させない。
緑茶の玉露、煎茶、番茶などになりますね。
3. 茶の葉を蒸し、カビや乳酸菌などで発酵させる。1と2の中間型。
ウーロン茶、プーアル茶、黒茶などが、ズバリこれです。
お茶の種類により、茶の味も効用も全然違いますので、自分の好みを重視して
目的に合った「茶」をチョイスすべきでしょう。